Hefeteig - direkte Führung

1/2 GR Hefeteig süß (auch vegan möglich)

250g Mehl

10g frische Hefe

35g Zucker

1/2 Pck. Vanillezucker

25g Butter oder Margarine

1 Pr. Salz

140ml lauwarme Milch / Pflanzenmilch

Alle Zutaten vollständig in die Schüssel geben, die Hefe kann vorab auch in der lauwarmen Milch aufgelöst werden (ist aber kein Muss).

Dann alles mit dem Handrührgerät, der Küchenmaschine oder mit einem Lochlöffel (Rührlöffel) zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Am Ende nochmal kurz per Hand durchkneten.

Den Teig an einem warmen Ort, abgedeckt für ca. 60-90 Minuten ruhen / gehen lassen.

In dieser Zeit sollte sich der Teig verdoppeln!